【食肉技術師】川崎市食肉商業協同組合

川崎市食肉商業協同組合は昭和22(1947)年10月16日、食肉小売販売業を営む方々が川崎市民へ安心安全なお肉を供給するため、また組合員の福祉共済などの相互扶助、経営及び技術の改善向上を図るため設立されました。

戦後、経済は高度成長期へ発展するにつれ食肉消費抵が増大し食 肉の需要も大幅に増えました。食肉販売店舗も川崎市内に地域店舗として消費者に慣れ親しまれ定着す ようになりました。現在も各店舗固有 の「コロッケ」「メンチ」は地域の人気商品として愛されています。

組合は衛生管理•HACCPの推進を各店舗を指導し消費者に安心安全なお肉の提供を実施しています。 組合店舗は学校給食事業に従事し衛生管理を徹底し約122学校にお肉を納品しています。

また毎月29日は「肉の日」として各店舗は特売日としお安くお肉の提供を行い、抽選による食肉ギフト賞品をプレゼントしています。

全国共通の「お肉のギフト券」を各店舗で発行しお肉の贈答に使用 されています。